martes, 19 de marzo de 2013

CALAMARCITOS CON CEBOLLA Y TOMATE

Hemos de reconocer que es uno de nuestros platos favoritos. Además de fácil , rápido y económico, está buenísimo!
De pequeña le pedía a mi madre que me lo hiciese ya que me encantaba!

INGREDIENTES (para dos personas)
1/2 Kg  de calamarcitos (también podéis usar pulpitos)
3 cebollas
4 o 5 tomates
1/2 vaso de vino (puede ser rancio, jerez, etc.)
AOVE
Ajo y perejil

Limpiamos los calamarcitos  y los trozeamos. Las patitas también, por supuesto!
Ponemos una sartén o cazuela de barro al fuego con unas tres cucharadas de aceite.
Cuando esté caliente echamos los calamares, y dejamos que se "beban" el agua.

Cuando empiezan a saltar, (tened cuidadoooo!!) añadimos la cebolla cortadita  en forma de lunas y dejamos que se vaya pochando a fuego bajo.

Cuando la cebolla está a medio hacer le echamos el vino. Y cuando esté algo doradita le añadimos los tomates troceados.

Rectificamos de sal, y justo cuando el plato está terminado echamos un buen puñado de ajo y perejil picaditos, apagamos el fuego y lo dejamos tapado.

Podéis acompañar este plato con  puré de patatas, una ensalada...

5 comentarios:

  1. Ostrasssssssss, que buenasssssssss, yo con pure seguro. Besos. Yolanda.

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  2. Esta delicioso umm!!..me costa eh!!ya le metí los dedos!!!voy por el pan...!!no tardo eh!!!besotes...besitos...

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  3. Un platito para mi, por favor, que se va acercando la hora de la cena y ya apetece ;))
    De lujo, chicos, nunca le puse tomates enteros a los calamares, siempre puré, tomo nota que me ha gustado.
    Besitos.

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  4. Casi me llega el olorcito aquí!!!!!!!!!!!! jajajajjaj
    Qué pinta, y para mojar pan ni te cuento. Ummmmmmm

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