lunes, 28 de enero de 2013

CENA INFORMAL CON UNOS AMIGOS

Pues si, nos gusta mucho poner mesas bonitas con detallitos. Aunque sea una cena para nosotros entre semana!. Evidentemente no lo hacemos todos los días. Pero nos encanta invitar a amigos y familia a comer o cenar a casa. La "pitiflús", como diría el palentino, soy yo. Y he de reconocer que lo heredé de mis padres, a los que les gustaba cuidar hasta el último detalle.
Esta es una muestra de una mesa para una cena con unos amigos

BÁRCENA MAYOR (Cantabria)

 
  Es un pueblo muy pequeñito (84 habitantes), a 495m. de altura  y a unos 70 Km. de Santander. Se encuentra en el interior de la  Reserva Nacional de Caza del Saja.
En 1979 le valió su declaración como conjunto histórico-artístico.
Realmente vale la pena verlo, por sus parajes y su tranquilidad. Si tenéis la oportunidad de ir, os lo recomendamos! 
Ah! Y hacen unos platos de caza exquisitos y a muy buen precio!

ENSALADA MEDITERRÁNEA

Muy simple, muy sana y deliciosa. Para acompañar pescado o carne.
Queso de cabra (también podéis usar el queso fresco de Mercadona o el que prefiráis). Tomate cherry, anchoas y aceitunas. Aderezar con sal, un buen aceite de oliva y un toque de orégano, o las hierbas que más os gusten.

domingo, 27 de enero de 2013

VILLASIRGA (Villalcázar de Sirga, Palencia)

Nuestro segundo viaje a Cantabria, y era visita obligada pasar por Villasirga. Chema había ido muchas veces, pero jamás había comido allí.
El Restaurante Mesón de Villasirga está instalado en el que fuera un depósito de cereales. Un edificio del S.XVII y que la Diputación Palentina ha restaurado con mano sabia. También fue una antigua posada de peregrinos.
El menú que comimos fue a base de entrantes castellanos y lechazo al horno de leña. Uno de los lechazos más buenos que hemos comido jamás.
El padre del actual propietario fue nombrado Mesonero Mayor de Castilla. Su hijo es una persona muy amable y nos atendió divinamente.

SOPA DE MELÓN

  Si si, ya se que estamos en invierno, y lo que apetece es una sopita calentita. Pero resulta que todavía no tenemos fotos más o menos decentes. Así que abrimos este blog con una receta fantástica para cuando aprieta el calor!.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
1 Melón variedad "piel de sapo" de unos 2Kg. aprox.
100 ml. de nata
Una pizca de sal
Virutas de jamón ibérico
50ml. de aceite de oliva AOLV
Unas hojitas de hierbabuena (o menta)
ELABORACIÓN
Desmenuzamos las hojas de hierbabuena y las metemos en el aceite para que se vaya aromatizando.
Cortamos el melón y lo limpiamos de piel y pepitas. 
Lo cortamos a trozos y le pasamos la batidora.
Mezclamos la nata con el melón triturado y le añadimos la sal. 
Mientras tanto lo ponemos a enfriar en la nevera.
Ponemos las virutas de jamón en un recipiente apto para el microondas. Lo ponemos un par o tres de veces a intervalos de 1 minuto. Hasta que las virutas estén secas y crujientes.
Cuando la sopa esté fría, la servimos con las virutas de jamón trozeadas y le ponemos un poco de aceite de hierbabuena por encima.
!Es una receta sencilla, rápida y económica!

Y YA VAN...CUATRO BLOGS!!

Este blog ha sido creado en un  "arrebato" mientras comíamos este mediodía. El "palentino", o sea Chema, ha querido ponerle el toque personal a una sopa que yo había hecho. Al final ha salido una sopa catalana con toques de su pueblo Lantadilla (Palencia). Y como nos ha quedado deliciosa....hemos decidido abrir el blog para contaros nuestras experiencias.
Que quede claro que este NO es un blog de cocina. Hay miles en la red y con recetas maravillosas, que personalmente sigo.
A los dos nos encanta comer y cocinar. Bueno, yo soy la que cocina a diario y Chema hace "pijadas" jeje.
Este es un blog para divertirnos, para contar anécdotas, curiosidades, etc. de un palentino y una catalana que desde hace 5 años lo compartimos casi todo.